| История торта 'Наполеон'
- Автор:RAMS
| живой журналИстория торта 'Наполеон'
Автор:RAMS
Добавлено: 30.05.15 в 23:04:29
Оказывается, что торт
«Наполеон» имеет прямое
отношение к французскому
императору. По самой
распространенной версии
рецепт этого десерта родился в
1912 году – тогда он был еще
не тортом, а пирожным. В то
время Россия отмечала 100-
летний юбилей освобождения
Москвы от французов. Шилась
соответствующая одежда,
оформлялись витрины,
писались патриотические
стихи. Кулинары тоже не
отставали от «социального
заказа». Напитки, блюда – все
дышало славной историей.
Появилось пирожное,
составленное из большого
количества тонких слоев,
смазанных сладким кремом.
Выполненное в форме
квадрата, оно разрезалось по
диагонали. В виде
треугольника пирожное и
продавалось. Назвали
лакомство «Наполеон». Какое
же отношение Бонапарт имел
к пирожному? Ведь если
название было бы неудачным,
то оно бы не прижилось.
Оказалось, что Лермонтов
накрепко в сознании русского
народа связал императора с
треуголкой строками: «На нем
треугольная шляпа и серый
походный сюртук» (баллада
«Воздушный корабль»).
Сейчас треугольное пирожное
стало скорее тортом, но
слоеное лакомство с кремом
для нас все равно «Наполеон».
У каждой хозяйки свой
секретный рецепт на радость
гостям.
Страницы: 1 |
|
(21:42) 
