MIMINO777  (03:04) КуСЮчКа, Карлуша))) КуСЮчКа (19:38) MIMINO777, Мусью Микрон? MIMINO777 (16:17) Ангелидьяволвмиру, Месью Макрон |
| Народные советы*210*
- Автор:RAMS
| живой журналНародные советы*210*
Автор:RAMS
Добавлено: 19.04.16 в 19:31:55
Как лучше печь блины?
9 умных советов.
1. Жидкость в тесто для блинов
следует добавлять горячей,
чтобы повысить клейкость
муки.
2. Чтобы блины получились
вкусными и красивыми, дайте
просеянной муке немного
отстояться, не используйте ее
сразу же.
3. Соль и сахар следует класть
точно по рецепту.
Пересоленное тесто плохо
бродит, и блин получается
бледным. От избытка сахара
тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов
развести в соленой воде, в
тесте не будет комочков.
5. Сковороду для жаренья
блинов следует сначала
посыпать солью, затем
протереть салфеткой, лишь
после этого наливать масло и
тесто.
6. Удобно жарить блины на 2х
сковородах, когда третья стоит
на маленьком огне. В нее
нужно складывать блины и
смазывать разогретым
сливочным маслом. Стопку
желательно время от времени
переворачивать, тогда к
моменту готовности
последнего блина первый не
успеет остыть.
7. Если при переворачивании
блин рвется, нужно добавить в
тесто муку и яйцо.
8. Чтобы разогреть блины,
стопку нужно накрыть фольгой
и положить в разогретую
духовку до 140гр. на верхний
уровень на 10-15 мин.
9. Очень часто не получается
сразу съесть все испеченные
блинчики. А на другой день они
уже не такие вкусные и свежие.
Для того чтобы придать
свежесть вчерашним
блинчикам, нужно каждый
блинчик с одной стороны
(внутренней) немного
посыпать сахаром, свернуть в
четверо, выложить на слегка
смазанный маслом или
покрытый бумагой для
выпечки противень (форму) и
поставить на 4-5 мин. в
духовку, предварительно
нагретую до максимума.
Следите, чтобы не пригорели. В
итоге- вкусные, хрустящие,
карамельные, блинчики у вас
на столе! Еще вкуснее
свежевыпеченных.
Попробуйте!
Страницы: 1 |
|
